Tête de moine et crackers : toutes nos recettes

Name: La tête de moine s'invite dans une foule de recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tête de moine

La tête de moine est un fromage Suisse unique par son mode de consommation sous forme de rosettes. Photo par Rosmarie Voegtli

La Tête de Moine, fromage de Bellelay, est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de vache cru et entier. D'origine suisse, son originalité réside dans la manière de le déguster. En effet, il ne faut pas le couper comme n'importe quel autre fromage mais le racler en rosettes à l'aide d'une girolle.

Sa pâte est fine et fond en bouche ce qui en fait un fromage très apprécié en fin de repas ou à l'apéritif mais il agrémente également de nombreuses recettes. Salades, omelettes, veloutés et pizzas n'attendent qu'à être garnis de ce fromage très goûteux.

Toutes les recettes de tête de moine et crackers des Gourmets

Des idées de recettes de tête de moine et crackers pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crackers betterave et tête de moine

Recettes de Clairette

Aujourd'hui je vous propose une bonne petite bouchée végétarienne qui donnera de la couleur à vos apéritifs de fêtes !!!
De jolis crackers maison en étoile, de la purée de betterave et une belle fleur de fromage, y a plus qu'à se lancer ! Bonnes fêtes !